栃木県市宇都宮市　某かまぼこ及び水産加工工場

今回は宇都宮市で半世紀、おいしいかまぼこをお作りになられている工場様の床を改修させていただきました。（実際にご馳走になりましたが本当においしかったです。）

水産加工工場全般に言えることですが、とにかく床には水が大量にまかれます。
かまぼこ工場も例外ではなく、様々な工程で頻繁に水洗いすることもあり、基本的に床はいつも濡れています。
かまぼこ工場は蒸したり、焼いたり、揚げたり、ゆでたりと忙しく、各工程で水の他に魚の油脂分や味付けの塩分等も床に落ち、塗床が剥がれ、コンクリートが傷みだし、衛生・安全・清掃の面で御心配されておられました。
加工室中央を走る側溝内も底面・壁面が陥没している箇所があり清掃しやすくするために形の復元から塗床保護までやらせていただきました。

そこで今回は、強度・耐久性に優れ、酸・アルカリだけでなく、清掃時にお使いになる薬品にも強い素材を選定しました。
また、水が絶えず、床に落ちることで、滑らない安全性も重要視し、防滑床にさせていただきました。
美観的にも優れた仕上がりとなり、側溝内は陥没箇所もなくなり流れがスムーズになったことで清掃も容易になりました。

更に今後何世紀もおいしいかまぼこを作っていってください。